Vi er specialister i at levere og anrette mad ud af huset til enhver type arrangement lige fra konfirmation og bryllup til julefrokost og fødselsdage. Vi kan tilbyde buffeter, tapas, tallerken anretninger samt specielle julefrokost- og nytårsmenuer. Vi har stor erfaring inden for de fleste retter med lækre råvarer, mens især fisk er vores helt store kendetegn. Vi lægger stor vægt på, at det er Deres arrangement, og derfor er vi ikke tilfredse, før De er.

Ingen opgave er for stor eller for lille, og vi tilbyder mange forskellige, individuelle løsninger, så De har mulighed for at finde den, der passer bedst til Deres arrangement. Vi har stor erfaring med:

Mad ud af huset: Vi bringer færdig anrettet mad ud til Deres arrangement, så de ikke skal bekymre Dem om tilberedning eller anretning, da alt er færdiglavet på forhånd.

Take Away: De afhenter selv maden, som er anrettet og klar til at spise. Det kan være til både store og små selskaber, og De kan også afhente en madpakke eller færdigret hos os.

Tag et kig på vores spændende menuforslag Vi forsøger at skræddersy både menu samt aftale, så den kommer til at passe bedst til Dem og Deres fest eller selskab. De kan se vores menuforslag til buffet herunder eller kigge under kategorierne Smørrebrød og Frokost samt Jul og Nytår for at få inspiration. De er også meget velkommen til at kontakte os på mail eller telefon eller kigge forbi vores butik i Århus til en uforpligtende snak om tid, sted og menu. Her kan vores dygtig kokke også få mulighed til at komme med spændende menuforslag.

Buffet 1 Forretter: Skaldyrsroulade m. tatarsauce, citron og mixed salater Torskesalat m. kapers, persille og lime Hovedretter: Helstegt kalvesteg m. bagte rodfrugter Svinemørbrad m. marinerede svampe Rødbedesalat m. chili & honning Timianbagte kartofler m. citronpeber Paprikasauce Desserter & Ost: 1 dansk ost m. vindruer og valnødder Pære/ mandelkage m. lakridscreme Der vil til hele buffet’en serveres hjemmebagt brød og smør Pris pr kuvert 165 kr. min. 10 kuverter

Buffet 2 Krebsehalesalat m. dild, agurk og plukkede salater Røget laks m. purløgscreme, tomat og citron Pastrami m. pesto og krydderurter Hovedretter: Rosastegt oksefilet m. saute af spidskål Timianbagt unghanebryst m. sellerimousse Arstiskoksalat m. babyspinat og basilikum Kartoffelgratin m hvidløg og paprika Rødvinsglace Dessert & Ost: To franske oste m figenkompot og rugkiks Hjemmelavet tiramisu m. citrussalat og mynte Der vil til hele buffet’en serveres hjemmebagt brød og smør 185 kr pr. kuvert min 10 kuverter

Buffet 3 Forretter: Carpaccio af røget dyrekølle m. soltørret tomat, ristede pinjekerner og pesto Grillet marineret tun m. soyasirup og plukkede salater Rillette af varmrøget laks m. lime og tangsalat Hovedretter: Lammekølle m. bagt blomkålscreme og hvidløg Krondyrfilet m. smørdampede danske porrer Salat af marineret glåskål og gulerødder Små ristede kartofler m. salvie og bacon Rosmarin sauce Dessert: 3 franske oste m. syltede nødder og knækbrød Pistacie kage m. vanille sauce og kokos is Der vil til hele buffet’en serveres hjemmebagt brød og smør Pris pr kuvert 225 kr. min 10 pers.

Natmadsbuffet Der kan hvis man har lyst laves et tilvalg af natmad. Vi har følgende at vælge imellem og de kan efter eget ønske sammensættes med alle vores buffeter. Natmad: Karrysuppe m. kyllingetern, tomatconcasse, persillecreme og hjemmebagt brød Pølse/ostebord m. diverse tilbehør og hjemmebagt brød Sandwich bord m. tre slags engelske sandwich Kartoffelsuppe m. ristet bacon, purløg og hjemmebagt brød Hotdog bar Frit valg 35 kr. pr. person